2 شهریور 1400 31 411 مواد غذایی .
انواع سس
۱- سس تارتار
سس تارتار یکی از خوشمزه ترین و غلیظ ترین سس های جهان است که بخش قابل توجهی از آن را سس مایونز تشکیل می دهد. این سس از ترکیب خارق العاده سس مایونز با خیارشور، جعفری تازه، شوید، آب لیمو ترش و پیاز به دست می آید.
بعضی از انواع سس تارتار حاوی مقداری سس خردل نیز هستند. همچنین با توجه به ذائقه خود می توانید از ادویه های دیگر نیز برای طعم دهی به سس تارتار استفاده کنید. از این سس بیشتر برای طعم دار کردن غذاهای دریایی استفاده می شود.
۲-سس مایونز
این سس به عنوان یکی از مهم ترین و محبوب ترین سس ها در سراسر جهان شناخته می شود و همچنین پایه اصلی تهیه و ساخت بسیاری از سس های جهان را تشکیل می دهد. از این سس می توان برای طعم دار کردن و تعادل طبع بسیاری از سالادها و ساندویچ ها استفاده کرد.
هرچند با مراجعه به فروشگاه های سطح شهر می توانید انواع مختلفی از سس های مایونز با برندهای متفاوت را مشاهده کنید، اما اگر می خواهید آن را در منزل تهیه کنید صرفاً به مقداری روغن زیتون، تخم مرغ، سرکه سفید، پودر خردل، نمک و فلفل نیاز خواهید داشت.
۳-سس پیتزا
این سس در زمان تهیه پیتزا و پیش از قرار گرفتن مواد بر روی خمیر مورد نظر استفاده می شود. این سس شباهت بسیار زیادی به سس گوجه فرنگی دارد با این حال میزان ادویه آن بیشتر بوده و به صورت جداگانه تهیه می شود.
ما به شما پیشنهاد می دهیم که این سس را به صورت خانگی تهیه کنید چرا که طعم دلپذیر تری دارد. نکته ای که در خصوص تفاوت سس پیتزا و سس گوجه فرنگی بیان می گردد این است که سس گوجه فرنگی اصولا ظاهری همانند رب دارد، اما سس پیتزا بیشتر به صورت پوره گوجه فرنگی تهیه می شود و بافت خوشمزه تری را نیز ارائه می دهد..